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熏肠能够说成十分知名的一种特色美食了,有非常多的人都较为喜欢熏肠,一般我们在吃熏肠的情况下,都是配搭葱、丝瓜、甜辣酱和玉米饼,卷在一起吃起来口味非常诱惑,并且熏肠全是切一片的,煎饼也较为便捷,此外,我们在吃熏肠的情况下,还能够和一些蔬菜一起炒着吃,那么熏肠都有哪些吃法呢?

用材

主要材料:姜3片、蒜4瓣、熏肠150克

香炒熏肉的作法

1.熏肠切割成片状,用温开水侵泡10分钟后捞起来预留;

2.韭菜苔和指天椒,姜,蒜,各切成小丁预留;青红尖椒切完预留;

3.锅里放小量油,烧开放熏肠油爆至冒油有香气,喷适当纯粮酒,加少量白砂糖,煸炒;

4.放指天椒、葱、姜、蒜;

5.再放青红尖椒,煸炒匀称;

6.加适当盐、蘑菇精和生抽,炒至朝天椒断生就可以。

食物:熏干1块、莴笋1颗、嫩牛肉50克、葱段5克、生姜沫5克、生抽6ml、盐1克、芝麻油2滴、木薯淀粉1克~

作法:

熏干切成片,莴笋洗静切斜片,姜蒜剁碎,牛羊肉切成片放进少量木薯淀粉和生抽,芝麻油抓匀称预留,

锅热锅凉油爆小香葱生姜沫,放入嫩牛肉油爆段生,倒入莴笋和少量生抽炒匀称。

在到入熏干片,在添加盐煸炒匀称就可以 7.摆盘享受美味可口。

洋葱炒熏肠

食物:五花肉一斤、圆葱1个、红萝卜适当、辣椒1个、油适当、盐适量、鸡精适当、鸡精粉适当、姜片适当、生抽适当~

作法:

搞好的熏肠,切完的圆葱、辣椒、红萝卜、姜片调料。

把熏肠切一片,把切完的小肉放锅中家常菜在添加调料一起煸炒放盐、鸡精、鸡精粉、生抽、煸炒就可以。

独门脆香酥鱼

食物:鲤鱼6斤、姜片适当、葱适当、盐适量、生抽酱油适当、酱油2勺、油适当、黑胡椒少量、米酒适当~

作法:

鲤鱼清洗后,从鱼背割开,片成1cm薄厚的鱼肉,鱼肉切完后,撒少量盐,用手抓匀,放进米酒,酱油(2匙,不容易过多,过多非常容易影响酥鱼炸制后的颜色),生抽酱油少量,黑胡椒,葱段,姜片,搅拌均匀后腌渍3-4钟头。

腌渍完毕后,把鱼肉捞起来,放到网格图竹篮内控干酱汁,预留,锅中内放进适当油,锅中9成热时,放进鱼肉,炸至橙黄色再翻面炸另一面,双面都呈橙黄色后再次炸2-3分钟后,控油补水捞起来,炸好的酥鱼,外酥里嫩,香酥爽口。

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    2022-04-05 00:14:16 


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