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trò chơi:“秋进补,冬如虎”,记得吃“2肉3果”,补足营养,为入冬打基础

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进入秋天,天气转冷,我们的皮肤肌腠会变得比较致密,毛孔闭合,所以出汗较少,代谢下降。

进入凉爽的秋天,人的食欲也会变得旺盛,这时候进补不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于身体达到最佳的状态。俗话说:“秋进补,冬如虎”,记得吃“2肉3果”,补足营养,为入冬打基础

第一肉:羊肉

羊肉可以说是最适合秋冬天食用的一种肉类,羊肉是一种温热性食物,秋冬天吃羊肉之后可以提高身体的免疫力,甚至是对抗寒抗病都起到很大的帮助,所以说秋冬天最适合食用的肉类。

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╃ 食材清单 ╄羊肉、小葱、生姜

1、首先准备两斤新鲜的羊肉,把羊肉清洗干净,再把羊肉切成大小均匀的块,放入碗中备用。

2、起锅烧水,把羊肉块凉水放入锅中,加入适量的姜片和米酒去腥,大火把水烧开。

3、水开以后把表面的浮沫撇干净,再把羊肉继续焯水5分钟,焯水以后把羊肉控水捞出。

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4、焯水的羊肉放入大盆中,加入适量的温水,把羊肉反复地清洗几遍,清洗干净表面的浮沫沥干水分备用。

5、起锅烧油,油热以后放入适量的洋葱头、姜片、花椒叶、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒炒出香味。

6、然后再把羊肉块放入锅中,先开大火炒出羊肉中的水分,再把羊肉中的油脂煸炒出来。

7、淋入少许的米酒、一勺生抽、一勺食盐、少许老抽、一勺红油、两块南乳翻炒至羊肉入味。

8、再加入没过羊肉的开水,开大火烧开,再盖上盖子转小火炖一个小时。

9、时间到了以后挑出里面的葱姜大料,再把羊肉和汤汁倒入砂锅中,就可以开始吃饭了。

第二肉:鸭肉

秋季进补,在肉类的选择上,以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的,秋天燥邪严重,吃些凉性的鸭肉,对于体内有热、爱上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。

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