刚刚过去的兔年春节，全国各地久违地再次出现了街头商圈人头攒动，车站地铁熙熙攘攘的热闹场面。数据显示，今年春节假期全国消费相关行业销售收入与上年相比增长12.2%，春节假期国内旅游收入也同比增长30%。可见，新冠疫情三年来被压抑的消费市场在新年伊始重新迸发活力，2023年我国消费复苏和经济增长前景可喜。

在疫后消费市场活跃的利好环境下，北交所迎来一位大众消费息息相关的重磅企业——润普食品（证券代码：836422），为食品饮料行业在疫后高质量的发展带来更高标准的选择和支撑。

据润普食品招股说明书显示，润普食品是一家深耕食品添加剂领域多年的高新技术企业，公司产品以山梨酸钾、丙酸钙等防腐类食品添加剂为主、以磷酸氢二钾和柠檬酸钾等其他类食品添加剂为辅的产品体系。

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一、疫后健康消费产业高企 推动食品添加剂行业高质量发展

食品防腐剂是指能够抑制食品在生产、运输和贮藏过程中微生物生长、防止食品腐败变质、延长保存期的一类食品添加剂，其下游主要应用于食品、饮料、医药、饲料等领域，其中食品行业是食品添加剂需求量最大的行业。

我国食品添加剂行业起步较晚，近年来，随着国民经济的稳健增长及居民对食品可口性、安全性的要求不断提高，食品行业对食品添加剂的需求也将持续稳步增长，食品添加剂行业发展十分迅速，已成为食品工业中最活跃、发展最快的行业之一。据中国食品添加剂和配料协会数据显示，2015-2021年我国食品添加剂主要品种总产量从996万吨增长到1,484.07万吨，年复合增长率为6.87%；销售额从978亿元人民币增长到1,399.23亿元，年复合增长率为6.15%。

虽然食品添加剂行业发展迅速，但人们对食品添加剂的争论却并未停止，尤其是经历过三年新冠疫情洗礼后，人们的健康消费意识有明显的提高，这一争论便更加突出。事实上，对于食品防腐剂，已经是当下的食品工业不可或缺的一种原材料，大多数食品添加剂在食品当中只要不超范围、不超量，对人体就无害，甚至有的对人体有益。

为了提高食品防腐安全水平以及保证人们生命健康，食品防腐剂在品类发展方面呈现新的趋势。首先，低毒性的防腐剂取代毒性比较高的防腐剂，满足消费者健康消费需求。其次，广谱防腐剂因其抗菌范围较广逐渐成为业界主要力量。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014），我国目前允许使用的防腐剂有26类。其中，山梨酸钾和丙酸钙均属于常用的食品防腐剂。